Κορεσμένο λίπος· Ο αθώος ένοχος
Ο άνθρωπος κατανάλωνε κρέας και κορεσμένο λίπος από τις απαρχές του κόσμου. Αυτή ήταν η κύρια διατροφή του, με τη προσθήκη ότι καρπών και φρούτων έβρισκε να μαζέψει (τροφοσυλλογή). Κορεσμένο λίπος περιέχει το μητρικό γάλα κατά 54%, το ίδιο λίπος περιβάλλει και προστατεύει τα εσωτερικά όργανα από τους κραδασμούς και τα πλήγματα και είναι απολύτως...