Μπορεί η διατροφή σας να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος;
Τα αυξανόμενα στοιχεία δείχνουν ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά μπορεί πράγματι να βοηθήσουν - και σίγουρα δεν μπορούν να βλάψουν.
By DEBORAH S. SARNOFF, MD, και DANIELLE GEROME
Επισκέπτεστε τον δερματολόγο σας δύο φορές το χρόνο για ένα εξέταση ολόκληρου του σώματος. Φοράς καπέλο με φαρδύ γείσο και γυαλιά ηλίου έξω και μένεις κάτω από μια ομπρέλα στην παραλία ή στην πισίνα. Χρησιμοποιείτε πάντα SPF ευρέος φάσματος 15 ή υψηλότερο αντηλιακό σε εξωτερικούς χώρους και να το εφαρμόζετε ξανά τουλάχιστον κάθε δύο ώρες. Αποφεύγεις βυρσοδεψία κρεβάτια σαν την πανούκλα.
Μετά από όλες αυτές τις προφυλάξεις, υπάρχει κάτι περισσότερο που μπορείτε να κάνετε για να αποφύγετε τον καρκίνο του δέρματος; Μπορεί να νομίζετε ότι η απάντηση είναι όχι. Ωστόσο, μια άλλη βασική στρατηγική που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είναι απλώς να τρώτε όσο πιο υγιεινά μπορείτε.
Μη μελανωματικοί καρκίνοι του δέρματος (NMSC), συμπεριλαμβανομένων βασικό κύτταρο και πλακώδες καρκίνωμα (BCC και SCC), είναι οι πιο συχνοί καρκίνοι στην Αμερική. Περίπου 5.4 εκατομμύρια περιπτώσεις NMSC αντιμετωπίζονται σε περισσότερα από 3 εκατομμύρια άτομα κάθε χρόνο, αλλά πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι ορισμένες διατροφικές αλλαγές μπορεί να είναι ένας τρόπος για να μειωθούν αυτοί οι αριθμοί.
Sun Damage Busters
Η κύρια αιτία καρκίνου του δέρματος είναι υπεριώδεις (UV) ακτίνες από τον ήλιο ή από μηχανές μαυρίσματος. Περίπου το 90 τοις εκατό των μη μελανωματικών καρκίνων του δέρματος και το 86 τοις εκατό των μελανωμάτων σχετίζονται με την ηλιακή υπεριώδη ακτινοβολία και περισσότερες από 419,000 περιπτώσεις καρκίνου του δέρματος στις ΗΠΑ κάθε χρόνο συνδέονται με μαύρισμα σε εσωτερικούς χώρους.
Η έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία προκαλεί μεγάλο όλεθρο στο δέρμα δημιουργώντας ελεύθερες ρίζες, ασταθή, δυσάρεστα μικρά μόρια οξυγόνου που παράγουν φλεγμονή και καταστρέφουν τη λειτουργία των κυττάρων και το DNA του δέρματός σας. Αυτή η βλάβη στο DNA μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στα γονίδιά σας που ονομάζονται μεταλλάξεις που οδηγούν σε καρκίνο του δέρματος.
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ουσίες που ονομάζονται αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών, μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και στην πρόληψη της βλάβης που προκαλούν και μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του δέρματος. Μια μελέτη του 2002 στο Journal of Investigative Dermatology διαπίστωσε ότι η έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία λιπαίνει τους τροχούς για βλάβες του δέρματος, εν μέρει με την εξάντληση των αντιοξειδωτικών στο σώμα. Έτσι, είναι λογικό ότι η αντικατάσταση αυτών των προστατευτικών ουσιών θα μπορούσε να ενισχύσει την εξασθενημένη άμυνα.
Μετά από χρόνια συζήτησης σχετικά με το εάν τα αντιοξειδωτικά θα μπορούσαν πράγματι να γράψουν τη διαφορά μεταξύ κάποιου που αναπτύσσει ή όχι καρκίνο του δέρματος, πρόσφατη έρευνα ανέτρεψε τη ζυγαριά υπέρ του. Περισσότεροι δερματολόγοι από ποτέ τώρα συμβουλεύουν τους ασθενείς να γευματίζουν με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Πολλοί προτείνουν επίσης την εφαρμογή τοπικών προϊόντων που τα περιέχουν, συμπεριλαμβανομένων των αντηλιακών.
Ενώ τόσο τα τρόφιμα όσο και τα συμπληρώματα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών, οι περισσότεροι διατροφολόγοι δίνουν έμφαση στα τρόφιμα, καθώς το αλληλεπίδραση μεταξύ διαφορετικών θρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα είναι αυτό που τα κάνει πιο αποτελεσματικά. Η λήψη μεμονωμένων συμπληρωμάτων βιταμινών μπορεί να μην λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο και οι υψηλές δόσεις τους μπορεί να είναι τοξικές. Οι βιταμίνες C, E και A, ο ψευδάργυρος, το σελήνιο, η βήτα καροτίνη (καροτενοειδή), τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, το λυκοπένιο και οι πολυφαινόλες είναι μεταξύ των αντιοξειδωτικών που πολλοί δερματολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας για να βοηθήσετε στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος. Μπορείτε να τα βρείτε σε πολλά καθημερινά θρεπτικά ολόκληρα τρόφιμα.
Οι δίαιτες πλούσιες σε φρούτα και λαχανικά πλούσια σε βήτα καροτίνη, όπως τα καρότα, μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Η βήτα καροτίνη ενισχύει επίσης την ικανότητα του ανοσοποιητικού συστήματος να καταπολεμά τις ασθένειες.
Αποκτήστε τα αντιοξειδωτικά σας εδώ!
Ενώ σχεδόν όλοι οι ειδικοί συμφωνούν ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αυτές τις ενώσεις είναι καλή για τη γενική υγεία σας, τα στοιχεία ότι βοηθούν ειδικά στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος είναι ισχυρότερα για ορισμένα θρεπτικά συστατικά από άλλα. Τα καλά νέα, ωστόσο, είναι ότι προστατεύουν επίσης από άλλους καρκίνους και καταστάσεις, από διαβήτη έως καρδιακές παθήσεις. Σκάψτε λοιπόν!
Βήτα καροτίνη
Αυτό το θρεπτικό συστατικό μπορεί να σας προσφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία με τη μετατροπή του σε βιταμίνη Α στο σώμα. Ενώ τα συμπληρώματα δεν έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος, οι δίαιτες πλούσιες σε φρούτα και λαχανικά πλούσια σε βήτα καροτίνη μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Η βήτα καροτίνη ενισχύει επίσης την ικανότητα του ανοσοποιητικού συστήματος να καταπολεμά τις ασθένειες.
Πού να το βρείτε: Αναζητήστε λαχανικά και φρούτα σε πορτοκαλί χρώμα, όπως καρότα, σκουός, γλυκοπατάτες, πεπόνι, βερίκοκα και μάνγκο.
Το λυκοπένιο
Η ίδια κόκκινη χρωστική ουσία στο λυκοπένιο που βοηθά στην προστασία της ντομάτας από τις βλάβες από τον ήλιο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία του δέρματός σας από τις βλάβες από τον ήλιο. Μια μελέτη του 2010 στο British Journal of Dermatology που παρακολούθησε ασθενείς που έτρωγαν τακτικά πελτέ ντομάτας έναντι μιας ομάδας ελέγχου που δεν ανακάλυψε ότι, μετά από 10 εβδομάδες, όσοι έτρωγαν λυκοπένιο είχαν 40% λιγότερες πιθανότητες να καούν από τον ήλιο. Αρκετές αναφορές έχουν συνδέσει το λυκοπένιο με χαμηλότερο κίνδυνο για διάφορους καρκίνους.
Πού να το βρείτε: Αυτό το αντιοξειδωτικό με κόκκινο χρώμα υπάρχει στις ντομάτες, το καρπούζι, το γκουάβα, την παπάγια, τα βερίκοκα, το ροζ γκρέιπφρουτ, τα πορτοκάλια αίματος και άλλα τρόφιμα.
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά αναστέλλουν την COX-2, μια χημική ουσία που προάγει την εξέλιξη του καρκίνου του δέρματος. Θεωρείται επίσης ότι μειώνουν τη φλεγμονή. Αρκετοί τύποι καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του δέρματος, έχουν συνδεθεί στενά με τη χρόνια φλεγμονή.
Πού να το βρείτε: Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες, το σκουμπρί, η ρέγγα και ο τόνος είναι γεμάτα ωμέγα-3 λιπαρά. Τα καρύδια και ο λιναρόσπορος είναι καλές χορτοφαγικές πηγές.
Πολυφαινόλες στο τσάι
Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πράσινου ή μαύρου τσαγιού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος. Αλλά τα στοιχεία για το πράσινο τσάι είναι ισχυρότερα, με πολυάριθμες μελέτες να δείχνουν τα οφέλη του. Οι πολυφαινόλες στο πράσινο τσάι είναι φυτικές χημικές ουσίες με ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και ανασταλτικές ιδιότητες των όγκων και έχει βρεθεί ότι επιδιορθώνουν το DNA στο δέρμα που εκτίθεται στην υπεριώδη ακτινοβολία, μειώνοντας τη βλάβη των κυττάρων. Στο εργαστήριο, το πράσινο τσάι είτε καταναλώνεται είτε εφαρμόζεται απευθείας στο δέρμα έχει βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία, απορροφώντας τις βλάβες από την υπεριώδη ακτινοβολία και καθαρίζοντας τις ελεύθερες ρίζες. Μια πρόσφατη μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι πολυφαινόλες του τσαγιού μπορεί να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του δέρματος εάν πίνετε τέσσερα έως έξι φλιτζάνια φρεσκοκομμένα την ημέρα.
Πού να το βρείτε: Σε φρεσκοκομμένο πράσινο ή μαύρο τσάι.
Σελήνιο
Μια πρόσφατη σημαντική ανασκόπηση 16 μελετών στις οποίες συμμετείχαν περισσότερα από 144,000 άτομα ανέφερε ότι όσοι έχουν υψηλότερη πρόσληψη σεληνίου έχουν 31 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου σε οποιοδήποτε σημείο και 40 τοις εκατό χαμηλότερο κίνδυνο θανάτων από καρκίνο.
Πού να το βρείτε: Μόνο ένα με δύο καρύδια Βραζιλίας την ημέρα παρέχουν όλο το σελήνιο που χρειάζεστε. Κρέατα όπως το κοτόπουλο και το βόειο κρέας που τρέφεται με χόρτο είναι επίσης πλούσια σε αυτό το ορυκτό.
Βιταμίνη C
Πριν από πολύ καιρό, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι ορισμένες ιδιότητες της βιταμίνης C την καθιστούν τοξική για τα καρκινικά κύτταρα. Αν και κανείς δεν έχει βρει πειστικά στοιχεία ότι προλαμβάνει τον καρκίνο του δέρματος ή μειώνει τους θανάτους από καρκίνο του δέρματος, γενικές μελέτες έχουν συνδέσει τα υψηλότερα επίπεδα της βιταμίνης στο αίμα με χαμηλότερο συνολικό κίνδυνο θανάτων από καρκίνο.
Πού να το βρείτε:Πάρτε το C σας από πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ, φράουλες, σμέουρα και ορισμένα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των φυλλωδών χόρτων, του μπρόκολου και των πιπεριών.
Η βιταμίνη D
Τα καλύτερα αποδεδειγμένα οφέλη της βιταμίνης D είναι η οικοδόμηση των οστών και η τόνωση του ανοσοποιητικού, αλλά μια μελέτη του 2011 από την εθνική Πρωτοβουλία για την Υγεία των Γυναικών διαπίστωσε ότι γυναίκες με ιστορικό μη μελανωματικού καρκίνου του δέρματος που έλαβαν χαμηλά επίπεδα (400 διεθνείς μονάδες ή IU) Τα συμπληρώματα βιταμίνης D και ασβεστίου μείωσαν τον κίνδυνο μελανώματος. Υπήρξαν παρόμοια ευρήματα με τον καρκίνο του μαστού, του παχέος εντέρου και του ορθού. Το δέρμα παράγει βιταμίνη D ως απάντηση στην έκθεση στον ήλιο. Επειδή όμως η μη προστατευμένη έκθεση στον ήλιο προκαλεί βλάβες στο δέρμα, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε τροφές και συμπληρώματα για να λαμβάνετε την ημερήσια δόση των 600 IU που συνιστάται από το Ινστιτούτο Ιατρικής και το Ίδρυμα Καρκίνου του Δέρματος για τον μέσο άνθρωπο μεταξύ 1 και 70 ετών. (400 IU συνιστώνται για Τα βρέφη κάτω του 1 ετών και οι 800 IU συνιστώνται για άτομα άνω των 70 ετών.) Αναζητήστε τη βιταμίνη D3, την πιο αποτελεσματική μορφή της βιταμίνης.
Πού να το βρείτε: Αν μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση, μια κουταλιά της σούπας μουρουνέλαιο έχει πάνω από τη διπλάσια συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης D. Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί και ο τόνος είναι επίσης εξαιρετικές πηγές. Τα κοινά τρόφιμα όπως το γάλα και ο χυμός πορτοκαλιού συχνά εμπλουτίζονται με αυτό. Και μπορείτε να πάρετε μικρές ποσότητες σε κρόκους αυγών, μοσχαρίσιο συκώτι και τυρί.
Βιταμίνη Ε
Στη διατροφή, αυτή η βιταμίνη έχει πολλές ικανότητες που θα μπορούσαν να την καταστήσουν αποτελεσματική πρόληψη του καρκίνου του δέρματος. Αποδεδειγμένο αντιοξειδωτικό, βοηθά στην πρόληψη της βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες, απορροφά την ενέργεια από το υπεριώδες φως, έχει ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα και βελτιώνει την ικανότητα του δέρματος και των φλεβών να λειτουργούν ως προστατευτικοί φραγμοί. Τα συμπληρώματα βιταμίνης Ε μπορεί να οδηγήσουν σε παρενέργειες, όπως μώλωπες και προβλήματα αιμορραγίας.
Πού να το βρείτε: Πλούσιες πηγές βιταμίνης Ε περιλαμβάνουν αμύγδαλα και άλλους ξηρούς καρπούς, ηλίανθο και άλλους σπόρους, σπανάκι, σόγια και φύτρο σιταριού.
ηθά στη διατήρηση της αποτελεσματικής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος για την καταπολέμηση του καρκίνου και άλλων ασθενειών. Βοηθά επίσης στην ενεργοποίηση ορισμένων αντιοξειδωτικών στο σώμα. Μια μικρή μελέτη του 2017 για άνδρες σε Η American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι μόνο μια μέτρια αύξηση στον διαιτητικό ψευδάργυρο βοήθησε στην αναπλήρωση των αντιοξειδωτικών και στην αποκατάσταση των λειτουργιών του ανοσοποιητικού στο σώμα. Αύξησε το επίπεδο των πρωτεϊνών που εμπλέκονται στην επιδιόρθωση του DNA και μείωσε το είδος της βλάβης του DNA που μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνους.
Πού να το βρείτε: Μπορείτε να βρείτε υψηλές ποσότητες ψευδαργύρου σε βοδινό και αρνί, οστρακοειδή και όσπρια όπως το χούμους, τα ρεβίθια, τις φακές και τα μαύρα φασόλια.
Συμπληρώματα που μπορεί να βοηθήσουν
Αν και στις περισσότερες περιπτώσεις οι διατροφολόγοι προτιμούν να λαμβάνετε τα θρεπτικά συστατικά σας από τροφές παρά από συμπληρώματα, δύο αντιοξειδωτικά συμπληρώματα έχουν πρόσφατα παράγει εντυπωσιακά στοιχεία ως μαχητές του καρκίνου του δέρματος.
Νικοτιναμίδιο (γνωστό και ως νιασιναμίδη) είναι μια μορφή βιταμίνης Β3. Αρκετές μελέτες από την Diona Damian, MD, και τους συναδέλφους της στην Αυστραλία έχουν εκτοξεύσει τη νικοτιναμίδη στη συνείδηση του κοινού, πυροδοτώντας ένα τρέξιμο στα ράφια συμπληρωμάτων βιταμινών. Οι μελέτες της αποκάλυψαν ότι η νικοτιναμίδη μειώνει το ποσοστό νέων προκαρκινικών δερματικών μορφών, βασικοκυτταρικών καρκινωμάτων και ακανθοκυτταρικών καρκινωμάτων κατά 23% σε ασθενείς με ιστορικό αυτών των βλαβών. Έχει επίσης κάνει πρώιμη έρευνα που υποδηλώνει ότι η νικοτιναμίδη μπορεί να προσφέρει παρόμοια οφέλη σε ασθενείς με μελάνωμα.
Όταν η υπεριώδης ακτινοβολία καταστρέφει το δέρμα, τα ένζυμα επιδιόρθωσης του DNA στο δέρμα ξεκινούν για την αποκατάσταση της βλάβης, αλλά ποτέ δεν καταφέρνουν να την διορθώσουν όλη. Η υπόλοιπη βλάβη μπορεί να οδηγήσει σε γήρανση του δέρματος και καρκίνο του δέρματος. Ωστόσο, τόσο το από του στόματος όσο και το τοπικό νικοτιναμίδιο αναπληρώνουν τα αποθέματα ενέργειας στο δέρμα που εξαντλούνται από αυτές τις επισκευές. Με αυτόν τον τρόπο, ενισχύουν την ικανότητα του ανοσοποιητικού συστήματος να διορθώνει τη βλάβη. Επίσης, η ίδια η υπεριώδης ακτινοβολία καταστέλλει το ανοσοποιητικό σύστημα και η νικοτιναμίδη μειώνει αυτή την καταστολή.
Ωστόσο, η Δρ. Damian κάνει μια νότα επιφυλακτικότητας: «Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχουν στοιχεία για την αποτελεσματικότητα ή την καταλληλότητα της από του στόματος νικοτιναμίδης στον ευρύτερο πληθυσμό», λέει. Αλλά για τους ασθενείς υψηλού κινδύνου, σημειώνει, όπως εκείνοι που είχαν πολλαπλούς καρκίνους του δέρματος ή άτομα που έχουν πολύ κατασταλμένο ανοσοποιητικό σύστημα, όπως οι λήπτες μοσχευμάτων, «Είναι μια νέα ευκαιρία για την πρόληψη του καρκίνου του δέρματος». Είτε σε συνδυασμούς πολυβιταμινών είτε ως σόλο συμπληρώματα, λέει, είναι «ασφαλή, οικονομικά και ευρέως διαθέσιμα».
Ενώ η έρευνα χρησιμοποίησε μόνο συμπληρώματα, το νικοτιναμίδιο υπάρχει επίσης φυσικά σε μικρές ποσότητες σε μαγιά, άπαχα κρέατα, ψάρια, ξηρούς καρπούς και όσπρια. (Τώρα ενσωματώνεται επίσης σε πολλούς τοπικούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων αντηλιακών και καλλυντικών προϊόντων.)
Λευκοτομικά πολυπόδια: Αυτό το αντιοξειδωτικό, που προέρχεται από μια φτέρη, είναι το βασικό συστατικό σε πολλά προϊόντα και ίσως το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα των λεγόμενων «βρώσιμων αντηλιακών» που κυκλοφορούν σήμερα στην αγορά. Μελέτες έχουν δείξει ότι βοηθά στην πρόληψη της τοξικότητας που προκαλείται από την UVA και της UVB και της βλάβης του DNA και μειώνει τις ελεύθερες ρίζες, εκείνα τα μόρια οξυγόνου που προκαλούν καρκίνο που προκαλούνται από την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία. Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι 240 mg του συμπληρώματος δύο φορές την ημέρα κατέστειλε το ηλιακό έγκαυμα και έχει βρεθεί ότι παρατείνει το χρόνο σε εξωτερικούς χώρους πριν αρχίσει να μαυρίζει το δέρμα σας. Είναι επίσης αντιφλεγμονώδες και αυξάνει ένα μόριο που είναι γνωστό ότι καταστέλλει τους όγκους. Επιπλέον, πειστική έρευνα δείχνει ότι δρα ενάντια σε μια διαταραχή ευαισθησίας στην υπεριώδη ακτινοβολία που ονομάζεται έκρηξη πολυμορφικού φωτός και στο μέλασμα της χρωστικής διαταραχής που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία. Στην Κεντρική και Νότια Αμερική, χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική.
Τελευταία λέξη: Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ενώ αυτά τα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα μπορεί να ενισχύσουν τα αποτελέσματα του αντηλιακού σας και άλλων μορφών αντηλιακής προστασίας, δεν μπορούν να τα αντικαταστήσουν. Οποιοδήποτε προϊόν "βρώσιμο αντηλιακό" που υπόσχεται πλήρη προστασία (ή SPF πάνω από 15, ο ελάχιστος επαρκής SPF) σας πουλάει έναν λογαριασμό εμπορευμάτων. Το κύριο πράγμα είναι να προστατεύσετε το δέρμα σας από το άμεσο ηλιακό φως αναζητώντας σκιά σε εξωτερικούς χώρους και φορώντας καπέλα με φαρδύ γείσο, γυαλιά ηλίου με φίλτρο UV και άλλα αντιηλιακά ρούχα μαζί με αντηλιακό.
Το περισσότερο τόσο το καλύτερο
Όπως τα θρεπτικά συστατικά παρέχουν περισσότερα οφέλη όταν συνδυάζονται φυσικά στα τρόφιμα, τα τρόφιμα προσφέρουν περισσότερα οφέλη όταν συνδυάζονται με άλλα τρόφιμα. Όσο πιο ποικίλη και πολύχρωμη είναι η σειρά των τροφίμων που τρώτε, τόσο περισσότερα όπλα συγκεντρώνετε στον αντικαρκινικό σας στρατό. Τα πλούσια, θρεπτικά, πολύπλευρα γεύματα μπορούν να βοηθήσουν το σώμα σας να αποκρούσει τις βλάβες και τις ασθένειες με κύματα ισχυρών αντιοξειδωτικών, ενισχυτών του ανοσοποιητικού και αντιφλεγμονωδών.
Ένα σχήμα εξαιρετικής ισχύος που συνδυάζει πληθώρα αντικαρκινικών θρεπτικών συστατικών είναι η περίφημη μεσογειακή διατροφή, μια διατροφή με βάση τα φυτά πλούσια σε ενεργά, ισχυρά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη. Ένα μείγμα από τις παραδοσιακές δίαιτες των ανθρώπων που ζουν στη Μεσόγειο, περιλαμβάνει θρεπτικά πλούσια τρόφιμα όπως σταυρανθή και πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ντομάτες, εσπεριδοειδή, φρέσκα βότανα, ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, κρασί και ελαιόλαδο. Σε μια μελέτη περισσότερων από 600 ατόμων στην Ιταλία, όσοι ακολουθούσαν τη δίαιτα μείωσαν τη συχνότητα εμφάνισης μελανώματος στο μισό σε σύγκριση με αυτούς που δεν έκαναν δίαιτα.
Λοιπόν, τώρα που είδατε τι μπορούν να κάνουν αυτές οι σούπερ θρεπτικές και ισχυρές τροφές, είναι στο χέρι σας να τις εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή. Αυτό δεν πρέπει να είναι αγγαρεία, αφού είναι τόσο νόστιμα όσο και θρεπτικά. Ο δρόμος προς την υγεία και την ευεξία ξεκινά με τους γευστικούς σας κάλυκες!
Deborah S. Sarnoff, MD, είναι κλινικός καθηγητής δερματολογίας στο Τμήμα Δερματολογίας Ronald O. Perelman στο NYU School of Medicine στη Νέα Υόρκη. Συνιδρυτής και συνδιευθυντής της Cosmetique, ενός ιδιωτικού ιατρείου στο Μανχάταν και στο Λονγκ Άιλαντ, ο Δρ. Σάρνοφ είναι επίσης πρόεδρος του Ιδρύματος για τον Καρκίνο του Δέρματος και αρχισυντάκτης του Journal of Drugs in Dermatology.
Danielle Gerome, ένας προπτυχιακός στο Πανεπιστήμιο Binghamton, State University of New York, σπουδάζει ολοκληρωμένη νευροεπιστήμη και έχει προγραμματιστεί να αποφοιτήσει το 2017.
*Αυτό το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά στο τεύχος του 2017 του The Skin Cancer Foundation Journal.